食品车间净化是一种应用于食品工业原料加工和深加工的清洁技术。食品净化车间除了控制空气中的颗粒物外，还严格控制空气环境中的微生物，从技术上防止微生物对食品的交叉污染。其中非常具代表性的是无菌包装。食品的无菌包装（如鲜果汁、牛奶等软包装）是在清洁的环境中完成包装过程，在保持食品的色、香、味、营养等方面远优于一般的高温灭菌罐头食品。除无菌包装外，空气净化技术在食品酿造和发酵中也有很高的应用。

食品车间净化工程清洁等级：

       参照医药工业洁净室，但高于一般洁净室的要求，根据原联邦标准FS209B，现已停产，可分为100、1000、100000、100000和3000000级。根据中国标准GB-50073，符合国际标准ISO-14644，有1-9级，原10-9级。ISO-14644中0、1000、10000和100000级分别替换为5、6、7和8级。该类食品净化车间洁净度等级为1-8级，其中1-5级，气流为单向或混合流，风速为0.2-0.45m/s；6级为非单向流，换气次数为50-60次/h；7级为非单向流，15次/h。-25次/h；8-9级流型为非单向流，10-15次/h。